Am 33 de ani și pot spune că întreaga mea viață a fost ghidată de două lucruri: pasiunea pentru oameni și dragostea pentru gastronomie. Am început să lucrez în HoReCa la doar 16 ani, ca ospătar în hoteluri. Eram fascinat de energia din jurul meselor, de felul în care mâncarea putea aduce zâmbete și conecta oameni.

Cu timpul, pașii m-au purtat către bucătărie. Acolo am descoperit magia adevărată: să transform ingrediente simple în experiențe memorabile. Am muncit mult, cu dăruință și disciplină, am învățat de la cei mai buni și am pus suflet în fiecare farfurie.

Anii au trecut și am simțit că a venit momentul să îmi urmez propriul drum. Am avut curajul să fac pasul cel mare – și miracolul s-a întâmplat. Astăzi sunt mândru să fiu fondatorul Gospodăria by Chef Lazar, un restaurant din Brașov unde pasiunea mea prinde viață zi de zi.